Samfaina de tonyina
De Vilapedia
Es renten i bullen els caragols amb temps suficient.
La tonyina es deixa a remulla unes hores perquè perga la saladura.
Tallarem a trossos menuts la ceba, la pebrera (rascant-li la pell), la carabassa i les tomaques, i ho posarem a fregir en una cassola fonda. Quan estiga tot bullint i fent un poquet de caldo, afegirem la tonyina i els caragols, que ja tindrem eixuts i amanits a banda.
La sal es posa al gust al darrer moment.
