Bou embolat

El "bou al carrer" o "bou per la vila", típic de la Comunitat Valenciana, és molt diferent de les mundialment conegudes "Corregudes de Bous". La primera gran diferència és que, com el seu nom indica, el "bou al carrer" -bou en el carrer- es realitza en una zona concreta de l'antiga vila -"vila"-, els carrers de la qual són tancades amb unes barreres especials per a evitar que el bou isca del recinte.

La segona diferència és que en el "bou al carrer", no hi ha "torero" enfrontant-se al bou. Qualsevol persona que vullga pot córrer davant -o darrere- del bou és lliure de fer-ho, davall la seua pròpia responsabilitat. La primera referència històrica del "bou al carrer" a Vila-real és de 1375, encara que estava limitat a la "plaça de la Vila".

El "bou embolat" és una variació del "bou al carrer", encara que molt més recent (pareix que va començar el segle XIX). En aquella època era prou complex soltar un bou en el carrer a la nit a causa de l'escassa il·luminació.

Així, la solució va ser instal·lar un ferramenta especial en el cap del bou per a suportar dos torxes en forma de bola -embolat- que il·luminaren els carrers, advertint la gent de la presència del bou. Hui en dia, eixa font de llum no seria necessària, però la tradició continua d'esta manera.

Normalment, el mateix bou o bous que són soltats durant el dia són "embolats" a la nit. Al final de la solta -unes dos hores-, són sacrificats per un escorxador professional i la carn és venuda després de passar tots els controls sanitaris corresponents.